連休初日の夕食は麻婆豆腐にしました。絹ごし豆腐、豚ひき肉、玉ねぎ粗みじん切り、茄子、しめじ、青ネギ、ニンニクと生姜のみじん切り。クックドゥをベースにコショウ、豆板醤、唐辛子、山椒をくわえてます。ちょっと甘い感じになりましたが辛味はきっちり…
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