北海道ではあまり手に入らない珍しい魚介を置いてある札幌の隠れた名店、北海市場。 サザエが売ってるではありませんか(笑) ちょっと小ぶりだけど値段も安く、さらに2割引♪ 炭火でつぼ焼きにします ついでに買ったつくねと北海ザンギも た、たまらん… 苦みが…

最近ブログさぼり気味なラブビヤです（笑） この三日坊主癖をなんとかしたい… 何週間か前の話ですが、行きつけのスーパーで鮎が売っていたので初めて購入。 鮎や岩魚のような川魚はなかなか食す機会がないので大好きなんです。 鮎は串焼きにしようかとも思っ…

珍しくサザエとホンビノス貝が売っていたので即買いしてしまった（笑） サザエは3個1,000円弱となかなか高価。ホンビノスは初めて買う。 ホンビノス貝は調べてみたら、酒蒸しなどで食べるらしいが海鮮バーベキューというシールが貼ってあったのでサザエと一…

先週の休日、ついに家の外でバーベキューを敢行してしまった！（笑） 社宅に住んでるのだが、私の部屋は一番端っこで、隣は空き地になっているのだ。 焚き火は流石に禁止されているので、せめて炭火でバーベキューを楽しもうと 車を壁にしてできるだけ外から…

先日、amazon のアンケートに答えて1200円のお買い物クーポンをゲットしたのだが、有効期限が近づいていたので、何かないかと物色。 当初マウスやタッチペンなども考えたのだが、3000円以上の品物となっていたので断念。 漢の料理をする為のグッズにしようと…

ブログさぼり気味な今日この頃(笑) 前回、豚のスペアリブで残ったタレでブリ大根を作ってみました。(大分前の話になりますが(;^_^A) 大根を極厚にするのが大好きで、まずは大根だけ煮て柔らかくさせてその後、ブリと一緒に残りダレで煮つけてみました。 大根…

豚のスペアリブが半額だったので購入。 醤油とミリンと酒と砂糖で適当に味付けして少し煮込んでみました（＾－＾） 分厚い肉にかぶりつくのがタマランのです♪ この日は久々に金宮でホッピーを飲みました。 濃い味付けの肉に最高にマッチしてました。

久々に餃子を作ってみた（＾－＾） 昼飲み系ユーチューバーのハナビさんという方が餃子を作っているのを見て。 ハナビさんは大根餃子とキムチ餃子の2種類でしたが、包むの面倒そうなので大根餃子だけをトライ。 食材は、豚ひき肉・大根微塵切り・ネギ微塵切…

今年の正月はイカの粕漬が食べられませんでした(泣) イカの不漁で出回らないのか？？ 毎年何気なく食べていたイカの粕漬ですが、食べられないとなると気になってしょうがない(笑) 先日スーパーでポツンと置いてあるのを見かけて即購入しました（＾－＾） 今…

令和3年目に突入ですね 昨年はコロナ渦による未曾有の事態になってしまいました。 昨年の1月、中国で新型コロナの話が持ち上がってた時は、対岸の火事のように日本にまで及ぶことになろうとは思いもしませんでした(-_-;) まさか全世界的規模で蔓延するとは・…

12月24日、クリスマスイブですね（＾－＾） ちょっと豪華な一人クリスマスパーリーです！ まずはローストビーフ ズワイガニ セイコーマートのホットシェフのポテト アルゼンチン赤海老(解凍・刺身用)を魚焼きグリルで焼いてみました オードブルっぽく盛り付…

翌日はクリスマスイブです。 街はクリスマス気分で盛り上がって・・・ない(笑) コロナの影響か、この時期にしては不思議なほどクリスマスっぽさが感じられません(-_-;) スーパーに行ってもフライドチキンやチキンレッグなどの総菜が見当たらないではないか・…

会社での忘年会が流れたので、月額500円の会費で運営している会で寿司を取りました。一人につき特上2,100円×２でオーダーです。 町内に現存するたった一軒の寿司屋(しかも出前専門)のですが、さすがに豪華なものです（＾－＾） こちらで先週は一人忘年会を敢…

ある日のうちごはん。 日本ハムの麻婆茄子です。 一品だけ追加で入れればできる具入りソースのシリーズですね（＾－＾） 味付けがされてるので便利です。 麻婆茄子はナスがあればOKですが、お好みでピーマンも入れるといいそうです。 ピーマンがしなしな(？)…

親子丼を作ってみました。 親子丼鍋(取っ手のついたヤツ、わかるかな？)を購入したのでｗ タレは適当に醤油大匙２・酒とみりん大匙１・スティックシュガー１袋。 このタレに鶏肉と玉ねぎを炒め(煮？)て溶き卵を入れて蓋をしてしばしで完成！ 晩飯に全力すぎ…

行きつけのスーパーでマグロの中トロを購入。 マルタ産だそうです。 そして、半額♪（＾－＾） これを・・・ 三つ購入（笑） ３切れずつ入ってたので９切れですね。 半額なので５００円弱。 良い買い物をしましたわ この後当然日本酒を飲みます♪

ここ最近週末は遊び歩いていたので、先週は家で大人しくしていました。 (ホントは車中泊でもしようと思っていたが天気が・・・) 大粒のアサリと白貝が売っていたので酒蒸しに。 お酒は京都匠の大吟醸。 1,000円弱のリーズナブルな大吟醸で良く買います（＾－…

休日の宅飲み。 この日は汗だくになりながら鍋です（＾－＾） 昆布だしの汁に長ネギ・エノキ・エリンギ・ブナシメジ・それに三つ葉(水菜と間違って購入ｗ)そこに 大好きなブリ、ではなくハマチ（＾－＾） ブリが売ってなかった(;^_^A パンツマン「ハマチでも…

だいぶ暑くなってきた北海道。 短い夏が到来です（＾－＾） 暑くなってきたら、なぜだか辛いものが食べたくなる。 ということで久々にチーズダッカルビ。 味付けは適当（笑） 麻辣醤・豆板醬・唐辛子・ラー油などで鶏肉を漬け込み、野菜とともに炒めて最後に…

小林酒造で日本酒を仕入れた日、そのままちょっと遠征して北広島のフードDへ。 フードDは結構珍しい食材が売っている印象がある。 苫小牧や恵庭にもあるが、一番近いのが厚別と隣接している北広島の虹ヶ丘にあるフードD。 何年かぶりに来たなぁ。 そこで食材…

先月のことですが、栗山町にある小林酒造からハガキが届きました。 内容は、誕生月なので酒蔵の販売所にくれば景品を貰えるというもの。 実は毎年届いているのですが(笑) たぶんスタンプカードが貯まったときに住所と名前を書いたと思うので、それから届いて…

先週の金曜日のこと。 宅飲み系の某ユーチューバーさんが絶賛していたものを購入。 セブンイレブンの冷凍品で、手羽中唐揚げ。 自炊＆漢の料理をするようになってから、めっきりコンビニを利用することも減っていたのだが。 付け合わせにセブンの野菜スティ…

寿司が無性に食べたくなった。 スーパーの寿司は半額などのをたまに買うことはあるが、やはり時間がたってるのでパサパサしてるんだよね。 回転寿司ももう何年も行っていないので、本格的な寿司を食べなくなって久しい。 いまはコロナの影響もあって居酒屋な…

麻婆豆腐を作りました。 使用食材 ・豚ひき肉 ・新玉ねぎ ・長ネギ ・絹豆腐 ・ブナシメジ ・ニンニク ・ショウガ ・麻辣醤(まーらーじゃん) ・味噌 ・黒胡椒 ・唐辛子 ・花椒(ほあじゃお) ・片栗粉 ・水 味付けの決め手はコレ 麻辣醤(まーらーじゃん)。 あ…

ちょっと時間が経ってしまいましたが、先週の休日見かけたジンギスカン。 伊藤ハムの「驚 厚切り」。 490ｇで800円くらいでした。 ジンギスカンにしては割と安いのではと購入。 久々のジンギスカン鍋。 使い終わったあとのメンテが面倒で敬遠していましたが…

ある日の晩飯。 ほっけスティックとウインナー。 焼き魚はあまり買わないんだけど、これは手軽に焼けて美味しい（＾－＾） 付け合わせはセロリの残り。 唐辛子マヨでいただきます。 ウインナー。 こだわり酒場のレモンサワー。 レモンサワーの素に専用グラス…

GW、あっという間に最終日となりました(´;ω;｀) 寒い日が続いたので、ほとんど布団にくるまっていました。 最終日はどのような宴を開こうか・・・ なんかあまり手の込んだものを作る気がおきなかったので・・ 大好きなブリしゃぶに。（＾－＾） 刺身用ブリ。…

GW2日目はしばらくぶりに天ぷらで昼のみです（＾－＾） 天ぷらはおよそ1か月ぶりくらいかな？ 油のあつかいにも慣れてきて、ちょくちょく作ろうかと思っていたのだが・・・ なにせ後始末が面倒(油の処理もそうだが、てんぷら粉が残るし薄力粉でシンクが散ら…

ゴールデンウィークの4連休は(あっという間に)過ぎ去りました。 自粛期間中につき買い物以外に出歩けないので、家の片づけや掃除をしようと思っていたのですが・・・。 結局なにも手につかず、やたら寒かったのでほとんど布団にこもっていました(´;ω;｀) し…

温かくなってきたので炭酸系の酒が恋しくなりました（＾－＾） といってもビール(雑酒)は基本毎日飲んでるので他のものを・・・ ということでホッピーです！ 何気に今年はいまだ飲んでませんでした(;^_^A キンキンに冷やしたグラスにキンミヤ焼酎を適度に入…