汁なし担々麵を作りました。 今までも既製品のタレなどで作ったことはありますが、今回はタレも一からです。 タレはニンニクと生姜の微塵切りをサラダ油とみりんで炒め、豆板醬と唐辛子で煮詰めます。今回さらに初購入の麻辣醤(マーラージャン)というのも使…
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