正月明けにチャーシューを作りました。
といっても豚肉のブロックを市販のチャーシューダレで煮込むだけですが(笑)
某キャンプ系ユーチューバーの動画でチャーシューにネギをまぶして一杯やってるのを見て無性に食べたくなったので。
肉は豚肩ロースを使ってみました。
以前バラ肉でやったら脂身が多くてくどい印象だったので。
モサモサしてるけど肉食ってる感あって良いｗ
切れないナイフじゃなかったと思うけど温かいヤツだとボソボソになるね。
本当はある程度冷凍していると綺麗に切れるのかもだけど。
シメにチャーシュー丼
ラーメンに入れるよりも美味いかも。
残りは小分けにして冷凍しておきます。
