前回あんかけ焼きそばを作ったとき、塩焼きそばでやったらもっと美味いんじゃね？って思ったので。 東洋水産の３食入り塩焼きそばを購入。 しかし、必ずトッピングしようと思っていたキクラゲが売っていない(-_-;) さらにうずらの卵が６個入り２パックセット…

先週作ったカレーにハンバーグとチーズをトッピング。 ハンバーグは出来合いのモノ。 チーズをトッピングしたあとバーナーで炙ってみました。 しかし、やはりカレー時間がたつとホント美味しくなるものだ。 どうも1日1回しっかり火を通さないと菌が繁殖する…

カレーを作ろう。 最近スーパーで肉コーナーがやたら半額になっている。 鶏の胸肉も半額なので買っておいた。 これを使おう。 野菜は面倒なのでカレー用のカットのヤツを買おう。 玉ねぎはあったな・・・。 カレーのルーはハウス食品の「こくまろカレー」の…

あんかけを作りたくなり 焼きそばで作ってみました。 焼きそばはトップバリューの3食入りのやつ。 キャベツミックスと豚肉・いつもの冷凍シーフード。 まずは野菜と肉とシーフードを炒め、添付の粉ソースをふりかけます。 次に水を加えて、煮だったら水溶き…

最近、刺身を食べると無性に白米がほしくなります(;^_^A なので晩に酒のアテに刺身を食べたときは少し残して翌日海鮮丼にします。 この日はサーモンとブリ。 (最近ほとんどこの2品だな(;^ω^)) 意外とブリは身が引き締まっていて、脂の乗りはサーモンと同程度…

いつもの(？)冷凍のシーフードミックスで炒飯を作りました。 具材はシーフードミックスと挽肉と玉ねぎ。 味付けにマルちゃん・塩ラーメン(袋麺)の粉スープをかけてみました。(余ってたので) なかなかいい味付けになりました（＾－＾） ちょっとシーフード入…

アサリの炊き込み用(冷凍)というのを買ってみました。 カキの加熱用も半額だったので一緒に入れます。 ついでに鶏むね肉も入ってます。 カキとアサリの濃厚な魚介風味が美味しいです♪ ご飯茶碗が欠けているので新しい茶碗が欲しいです。 ご飯にもった写真は…

久々に蕎麦を茹でました。 この日は温かい蕎麦。 鳥南蛮蕎麦ですね。 蕎麦は乾麺の安いヤツ。 鶏肉と長ネギだけのシンプルな蕎麦です。 ツユはザル蕎麦用のストレートのタレを水で伸ばして使用。 いつも思うのだが、束になっている乾麺だと1束では足りないん…

コロナウィルスの影響でどこにも遊びに行けなくなって久しい・・・ もともと一人旅以外では、ほとんど出歩かない私でも息苦しく感じる時がある。 はやく終息してもらいたいものです。 さて雪も解けてきて春が近づきつつある季節だが、そろそろ本格的に家ベキ…

店で食べる機会がほとんどないハンバーガー。 マ〇ドも人生のうち数えるほどしか立ち寄ったことがない私ですが・・・。 自作ではハンバーガーを作りたいと前々から考えていたので、スーパーでハンバーガー用のパンを探すのだが近場では売っていない(-_-;)ち…

スーパーの500円均一で小鍋を購入。ちょうどインスタントラーメンを煮込むのに頃合のサイズ。蓋付きにそそられました笑笑最初の料理はポトフ。 •キャベツ •人参 •ジャガイモ •玉ねぎ •豚肉 •コンソメ顆粒 •黒コショウ味付けは適当だったけど、結構いけます笑…

先々週の日曜日は中華料理をテーマに色々作っていました。 まさか翌週にここまで深刻な体調不良に悩まされるとは思いもよらず・・・ まずは・・ 前菜に胡瓜のピリ辛漬け。 某宅飲み系ユーチューバーのハナビさんという人が作っていて美味しそうだったので。 …

アヒージョやった翌日に必ずやるアレ(笑) 残り汁を使ったペペロンチーノ！ 今回魚介は使わなかったのでキノコのダシのみになりましたが、気にしません(笑) マッシュルームとベーコンと玉ねぎを追加で入れて、タバスコかけていただきました。 ちなみに朝食(！…

先週体調不良によりしばらく滞っていた休日の宅飲み。 その日はステーキ肉が半額だったので購入♪ 付け合わせにキノコのアヒージョを作りました。 ステーキは(たしか)アメリカ産の500円くらいのがさらに半額になっていたので迷わず購入ｗ かなり厚みがあった…

はじめて見かけたので買ってみました。 2食入りで200円弱だったかな？ ちょっとお高い焼きそばシリーズですね。 具は野菜炒めミックスに豚バラとベーコンのみ。 いつも完成後に気づくのだが、店のは紅ショウガがのっかるんだよな(;^_^A 普段買う習慣がない食…

土日休みでも、もはや遊びに出歩ける状況じゃなくなったので(関係ないけど)、一人で宴して過ごすことにしました（＾－＾） 金曜の晩。 仕事帰りによったスーパーにて半額の刺身が沢山♪ これを贅沢にしゃぶしゃぶすることに。 まずは定番のぶり。 さらに本マ…

前回手ごたえを掴んだ天ぷら。 忘れないうちにもう一度ということで、日曜日にチャレンジ。 天ぷらは用意と後片付けに時間がかかるので昼晩兼用で早めに宴する。 今回の食材。 ピーマン、椎茸、エリンギ、ちくわ、鶏ササミ、キハダマグロ、牛カルビ(焼き肉用…

前回のグラタンは丁度3食分になりました。 2食まではご飯に乗せてグラタンライスに、そして最後の1食はパスタに絡めます。 グラタンの残りに溶き卵を絡め、茹でたスパゲティをさらに絡めます。 ちなみに具材にベーコンを足してます。 うん、卵のコクがいいア…

またもハインツ製品。 今度はホワイトソースを使ってグラタンを。 具材は・・・ ・ハインツホワイトソース（１缶） ・牛乳（200ml） ・鶏肉 ・玉ねぎ ・ブナシメジ ・シーフードミックス（少々） ・バター（20ｇ） ・塩コショウ ・白ワイン（少々） ・チーズ…

”ほうとう”は山梨の郷土料理です。 平打ちのうどんのような麺で、かぼちゃや野菜などと一緒に味噌仕立ての鍋に入れて煮込む。 ”ほうとう”の存在を知ったのはここ最近の話で、昨年か一昨年のことだったと思う。 近所に売ってないが車で30分ほどの街まで行けば…

キャンプ動画で鶏肉を焼いているのが旨そうだったので。 チキングリル入りミートソーススパゲティ。 あらかじめスキレッドで鶏肉を焼いておき、ミートソースを入れて煮込みます。 その間に麺を茹で（4分のヤツ）、茹で上がった麺をぶち込んで完成。 今回、レ…

この日はチャンチャン焼きっぽいものを作りました。 魚介はカキ・ハマグリ(台湾産)・サーモン。 鶏肉と余りものの野菜と舞茸を入れました。 味付けはバターで炒めたあと味噌と例の麻辣醤！に黒コショウをまぶしました。 ハマグリは粒が小さく2個ほど蓋が空い…

汁なし担々麵を作りました。 今までも既製品のタレなどで作ったことはありますが、今回はタレも一からです。 タレはニンニクと生姜の微塵切りをサラダ油とみりんで炒め、豆板醬と唐辛子で煮詰めます。今回さらに初購入の麻辣醤(マーラージャン)というのも使…

イオン系の店で購入した煮込み用ハンバーグ。 生のハンバーグに豚バラ肉が乗っています。(巻かさってるのかと思ったら表面だけでしたｗ) 煮込みハンバーグは中が半生になることがないので好きです。 さらに煮込み用ソースに秘策があり・・・ まずはスキレッ…

手の込んだ料理を作ろうと思い購入した‥ ハインツのデミグラスソース。 牛肉を煮込む料理がいいなと思い、シチューにしました。 具材は・・・ ・牛モモ肉 ・玉ねぎ ・ジャガイモ ・人参 ・エリンギ 調味料は、赤ワイン・玉ねぎみじん切り・ケチャップ・ウス…

連休初日の夕食は麻婆豆腐にしました。絹ごし豆腐、豚ひき肉、玉ねぎ粗みじん切り、茄子、しめじ、青ネギ、ニンニクと生姜のみじん切り。クックドゥをベースにコショウ、豆板醤、唐辛子、山椒をくわえてます。ちょっと甘い感じになりましたが辛味はきっちり…

連休初日の昼ごはんはナポリタンスパゲティーにしました。具材は‥玉ねぎ、ピーマン、ぶなしめじ、豚バラ、ベーコン。それからニンニクと生姜をみじん切りで入れてみました。時間通りに茹で上げてからさらに具材とともに炒めます。モチモチのスパゲティーに仕…

・・・ 一昨年タコ焼き鍋を購入しました。 理由は自宅でたこ焼きを作ってみたくなったからです。 (カ〇スキーさんの車庫飯動画というのでたこ焼きを作っているのがとても美味しそうだったので) 買うときは相当迷いました。 年に何回使うのだらうか・・・ ま…

コロナウィルスが密かに脅威となりつつある北海道。 予防マスクは欠かさず、手洗いうがいをきっちりやる。 これくらいしか予防のしようがないが、絶対やった方が良い。 今月はできるだけ人と接触しないよう、大人しくしてようと誓ったのであった。 この日は…

急にさっくさくの天ぷらを食べたくなりました。 自分料理をするようになってからも割と避けていたのが揚げ物類。 理由は単純に難しい。手間がかかる。油の後始末が面倒。だからです。 ただ、YouTubeなどで揚げ物を食べてるシーンを見ると無性に食べたくなる…